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Raviole de Tartare® Cebolla roja y cilantro, caldo verde

Raviole de Tartare® Cebolla roja y cilantro, caldo verde


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Como acompañamiento de los pescados, estos ravioles de Tartar de Cebolla Roja Cilantro y caldo verde deben sublimarlos.

Preparación : 30 minutos
Cocinando : 35 min

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 bote de Cebolla Roja y Cilantro Tartare®
  • 8 masas de ravioles chinos (en la sección asiática de tu supermercado)
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Para el caldo: 1 puerro blanco, 50 g de champiñones, 15 g de jengibre, 2 rodajas de limón, 5 cl de vino blanco, 25 cl de nata, 1 manojo de berros.
  • Acabados: 1/2 cebolla morada, 4 ramitas de cilantro fresco, 1 limón, 1 cucharada. de maní triturado.

Raviole de Tartare® Cebolla roja y cilantro, caldo verde

Preparación de caldo : limpiar, cortar las verduras y cortarlas en rodajas. Ponerlos en un cazo, añadir el vino blanco, las rodajas de limón y 400 ml de agua. Cocine durante 30 minutos a fuego lento, luego filtre a través de una gasa. Agrega la nata, antes de volver a cocinar por 5 min. Mezclar el berro crudo previamente lavado con una batidora, añadirlo a la preparación y volver a filtrar.

Coloque 4 masas de ravioles en la superficie de trabajo y agregue el Tartar de Cebolla Roja y Cilantro® en el centro. Con un pincel, pincela ligeramente con yema de huevo, coloque encima de la otra pasta y presione alrededor de los bordes para expulsar el aire. Cuece los ravioles en abundante agua con sal durante 1 minuto 30 minutos con un poco de aceite de oliva, luego sácalos del agua y colócalos en los platos.

Consejo: puedes disfrutar de esta receta con un filete de pescado al vapor de tu elección.

Crédito: foto: Tartare®


Vídeo: Sopa de Cebolla receta original (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Shajar

    Que palabras... Genial, una frase notable

  2. Amitabha

    El que él sabe.

  3. Uisdean

    Por favor, cuente con más detalle.

  4. Lin

    Lo siento, pero creo que te equivocas. Estoy seguro. Puedo defender mi posición.

  5. Idris

    Sí, de hecho. Estoy de acuerdo con todo lo anterior. Podemos comunicarnos sobre este tema. Aquí o en PM.



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