Entradas

Focaccia con queso y alcachofas

Focaccia con queso y alcachofas


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

De origen italiano, la focaccia es un pan de forma plana que se hornea en el horno. Aquí está con alcachofas y hierbas de la huerta.

Preparación : 30 minutos
Cocinando : 35 min
Descanso : 2 h

Ingredientes para 4 personas :

  • 300 g de harina sin gluten
  • 5 g de levadura seca
  • 1 cucharada. cucharadita de sal fina
  • 1 cucharada. de goma guar 20 cl de agua tibia
  • 10 cl de aceite de oliva
  • 2 cebollas
  • 1 chuleta de pollo
  • 1 pimiento morrón
  • 1 ramita de romero fresco
  • 800 g de tomates
  • 20 g de mantequilla semi-salada
  • 1 cucharada. cucharadas rasas de azúcar
  • 1 jugo de limón
  • 200 g de queso (feta, Petit Breton, etc.) 1 tarro de ’alcachofas en aceite
  • 2 pizcas de guindilla

Receta de focaccias con queso y alcachofas

  • En el bol del robot de cocina, coloca la harina, el polvo de hornear, la sal fina y la goma guar. Mezclar y luego verter el agua y 5 cl de aceite en el medio. Mezclar bien durante 10 minutos.
  • Cuando la masa esté elástica, retirarla, formar una bola y colocarla en una ensaladera. Cubrir con un paño de cocina y dejar reposar entre 1:30 y 2 horas en un lugar seco y cálido. La masa debe duplicar su volumen.

Durante este tiempo :

  • Pelar y picar las cebollas.
  • Corta el pollo en rodajas.
  • Lavar y picar el pimiento.
  • Retire las hojas del romero.
  • Pelar los tomates, quitarles las semillas y cortarlos en trozos.
  • En una sartén, derrita la mantequilla, dore la cebolla. Agrega el pollo, cocina por unos 5 minutos.
  • En un cazo colocar los tomates, el pimiento amarillo, el azúcar, el jugo de limón y 5 cl de agua. Cocine a fuego medio. La salsa debe espesarse.
  • Corta el queso.
  • No escurrir las alcachofas y picarlas.
  • Estirar la masa, colocarla en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear. Deje crecer de nuevo durante 30 a 40 minutos.

Precalentar el horno a 210 C ° (th.7),

  • Pincha la masa con 2 dedos.
  • Verter y esparcir las preparaciones de tomate y pollo. Acomoda las alcachofas. Espolvorea con queso.
  • Verter 5 cl de aceite, pimienta, sal muy ligeramente (el queso ya está salado) y añadir el romero.
  • Hornea por 30 minutos.

Cuando esté listo para servir, corte la focaccia en trozos y disfrútela tibia o fría.

Receta: A. Beauvais Foto: F. Hamel


Vídeo: Parmigiana de berenjenas by Jordi Cruz (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Aviel

    La pregunta es la respuesta ideal.

  2. Willmarr

    Es una pena que no pueda hablar ahora, tengo que irme. Seré publicado, definitivamente expresaré mi opinión sobre este tema.

  3. Gwawl

    ¡sin palabras! ¡simplemente guau! ..

  4. Cingeswell

    El blog es simplemente Super, ¡lo recomendaré a mis amigos!

  5. Lamorak

    Creo que te equivocas. Puedo defender mi posición. Envíame un correo electrónico a PM, lo discutiremos.

  6. Chick

    Honestamente.

  7. Coillcumhann

    ¿Qué empezarías a hacer en mi lugar?



Escribe un mensaje