Recetas de cocina

Ensalada tibia de arroz mixto, nueces y estragón

Ensalada tibia de arroz mixto, nueces y estragón


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¿Conoces el butternut, esta variedad de calabaza alargada con un sabor sutil y ligeramente dulce?

Como ensalada con arroz mixto y aromatizada con hojas de estragón, es un verdadero placer.

Tiempo de preparación : 15 minutos

Hora de cocinar : 20 minutos

Ingredientes para 4 personas:

En la cesta

  • 600 gr de squash nuez
  • unas cuantas hojas deestragón
  • 20 gr de semillas de calabaza sin cáscara
  • 120 gr de arroz mixto

En el armario

  • 1 chorrito de aceite de oliva
  • 80 ml de leche
  • Sal y pimienta del molino

Receta de ensalada tibia de arroz mixto, nueces y estragón

  • Calentar una olla con agua con sal y sumergir el arroz en ella cuando hierva. Cocínelo durante 12 min.
  • Calentar una segunda olla de agua con sal.
  • Mientras tanto, corte la calabaza por la mitad, retire las semillas y las partes fibrosas.
  • Cortar las rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor y quitarles la piel.
  • Cortar en cubos pequeños y sumergirlos durante 10 min. a fuego medio en el 2nde cacerola.
  • Pica algunas hojas de estragón. Reservar.
  • Escurrir el arroz y mantenerlo caliente en la cacerola con 1 nuez de mantequilla, a fuego lento.
  • Escurre los cubos de nuez y déjalos a un lado en la cacerola. Cubra para mantener el calor.

Recoge 80 g de dados de nuez moscada para hacer la salsa.

  • En una cacerola pequeña, combine la calabaza y la leche.
  • Sazone y mezcle con un batidor de varillas para que la consistencia se parezca a la de una salsa.
  • Agregue el estragón y cocine a fuego lento 2-3 min.

Acomoda los platos con el arroz al fondo, luego los dados de calabaza, la salsa de estragón y por último espolvorea con unas semillas de calabaza!

Sugerencia de HelloFresh:

Para los "carnívoros", no dude en agregar algunos trozos de tocino o pollo en cubitos ligeramente asado con el arroz.


Vídeo: Ensalada Templada de Arroz y Espinacas con pollo y queso azul. Arroz con Espinacas chef de mi casa (Mayo 2022).


Comentarios:

  1. Negar

    Oooh ... ¡Estoy acostado debajo de la silla!

  2. Zucage

    En mi opinión, no tienes razón. Ofrezco discutirlo.

  3. Beornwulf

    Me uno. Estoy de acuerdo con todo lo mencionado anteriormente. Discutamos esta pregunta. Aquí o en PM.



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