Recetas de cocina

Empanadas de hojaldre con verduras y queso

Empanadas de hojaldre con verduras y queso


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Aquí hay una receta gourmet para empanadas con cebollas rojas, carne de grisón y queso.

Ingredientes para 4 personas:

  • 4 cebollas rojo
  • 12 lonchas de carne de los Grisones
  • 125 g de mozzarella de búfala
  • 1 yema de huevo
  • 2 cucharadas. de leche
  • 1 cucharada. de aceite de girasol
  • 30 g de mantequilla semi-salada
  • 1 hojaldre de mantequilla pura
  • 60 g de Emmental rallado
  • Sal, pimienta recién molida

Empanadas de hojaldre con verduras y queso

- Pelar y picar las cebollas rojas.

- Cortar la carne de los Grisones.

- Cortar la mozzarella en rodajas.

- En una sartén, vierta el aceite y la mantequilla, agregue las cebollas picadas,

cocínalos por 5 minutos.

- Precalentar el horno a 180 ° C (th.6).

- Extienda la masa sobre una superficie de trabajo.

- Con un cortador de galletas o un vaso alto, corte discos de masa.

- En un bol batir la yema de huevo y la leche con un tenedor. Cepille los bordes de los discos de masa hasta 5 mm hacia adentro.

- Colocar las cebollas rojas, la carne de los Grisones, las rodajas de mozzarella y el queso Emmental rallado en el primer tercio.

- Doblar el círculo de hojaldre y pellizcar los bordes con la yema de los dedos: la mezcla de leche / huevo debe hacer que se adhiera el hojaldre.

- Con un cepillo, cepille cada zapatilla.

- Colócalos en una bandeja para horno forrada con papel de horno. Cocínelos durante 20 minutos.

Sirva con ensalada verde o mezclum.

BBA del chef

Puede decorar sus empanadas con verduras de temporada, sustituir la carne de los Grisones por jamón, jamón crudo o pescado ahumado. Cambie el queso por queso fresco tipo reblochon, vacherin o faisselle.

Receta: A. Beauvais, Foto: F. Hamel


Vídeo: HOJALDRE RELLENO DE VERDURAS (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Bosworth

    La palabra de honor.

  2. Cuthbert

    Tienes toda la razón. En ello es algo y es buena idea. Te apoyo.

  3. Kale

    Disculpe, que te interrumpiera, yo también me gustaría expresar la opinión.

  4. Shandley

    Es inutil.

  5. Wynston

    Especialmente registrado en el foro para contarle mucho por su información, también me gustaría algo, ¿puede ayudar?

  6. Wiellaby

    Estoy listo para ayudarte, haz preguntas. Juntos podemos encontrar una solución.



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