Recetas de cocina

Pollo al curry

Pollo al curry


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Adecuadamente condimentada y con un sabor delicioso, esta receta de pollo al curry es tan fácil como rápida de hacer.

Ingredientes para 4 personas:

  • 2 cebollas
  • 2 chalotes
  • 2 vainasajo
  • 1 pimienta Rojo
  • 2 cucharadas. café de jengibre Fresco
  • 1 pollo de 1,2 kg
  • 30 g de mantequilla
  • 1 cucharadita azucar cafe
  • 1 cucharadita cucharadita de harina
  • 1 cucharadita cucharada de curry
  • 15 cl de nata espesa (30% grasa)
  • 15 cl de agua
  • Sal, pimienta recién molida

Pollo al curry

- Pelar y picar las cebollas y las chalotas.

- Pelar, desgerminar y picar los ajos.

- Pelar, pelar y picar el pimiento.

- Pelar y rallar el jengibre.

- Cortar el pollo en 8 trozos.

En una cazuela,

  • Derretir la mantequilla, solo dorar los trozos de pollo.
  • Retirar la carne y desengrasar la cazuela.
  • Agrega las chalotas, las cebollas y el ajo.
  • Espolvorear con azúcar y sudar a fuego lento.
  • Agregue el pollo, espolvoree con harina y curry, mezcle el fuego y vuelva a calentar. Vierta la nata y el agua.
  • Agrega el jengibre. Cocine de 25 a 30 minutos, tapado.

- Retirar el pollo de la cazuela, mantenerlo caliente.

- Incorporar el pimiento al contenido de la cazuela, llevar a ebullición para reducir los jugos de la cocción (hasta obtener una consistencia suave). Agrega el pollo reservado. Calentar.

Servir !

Chef's B.A.ba

Este plato se puede servir con sucrinas o arroz basmati con frutos secos (pasas, albaricoques blandos, fechas, almendras en copos tostadas).

Puedes reemplazar el agua con leche de coco.

Lado de la bodega:

Gewurztraminer.

Palabras de cocina:

Cincel : cortar en cubos pequeños.

Reducir : evaporar un líquido para concentrar el sabor de un alimento llevándolo a ebullición.

Bienestar:

Calorías por persona: 208.

Receta: A. Beauvais, Foto: F. Hamel


Vídeo: POLLO AL CURRY RECETA MUY FÁCIL Y RÁPIDA (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Taron

    Tienes toda la razón. En esto nada hay una buena idea. Estoy de acuerdo.

  2. Beverly

    Lo siento, si no está allí, ¿cómo contactar al administrador del sitio?

  3. Tam

    que excelente frase



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