Jardinería

De la achicoria de verano a las jaleas

De la achicoria de verano a las jaleas


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Sembrada regularmente de abril a agosto, la achicoria rizada se come desde finales del verano hasta la primera helada. Nos encanta su sabor ligeramente amargo y su textura crujiente.
Desde el XVImi siglo, la achicoria es apreciada por su crujiente, su sabor y sus virtudes nutricionales y medicinales (contiene muchos antioxidantes y vitamina K). La selección de especies con hojas más o menos rizadas y un corazón blanco más o menos voluminoso comenzó en el siglo XIX.mi siglo en Italia y Francia. Cada región estaba ansiosa por producir su variedad, y había rizos de Lyon, Provenza, Vendée y Tours.

Hoy en día, la selección tiende a buscar variedades adecuadas a las estaciones con achicoria de verano, otoño e invierno.

  • Huerta: cómo cultivar bien la achicoria.

Achicoria, a tus plantones!

Siembre regularmente, preferiblemente en el lugar para limitar el riesgo de crecimiento prematuro de semillas, en suelo cálido en suelo rico en humus, o bajo techo (20-25 ° C) para obtener una emergencia rápida: la achicoria cultivada en 48 horas tendrá menos suerte de ir a la semilla.

En el caso de sembrar en vivero, plante plantas muy pequeñas, cuidando de no enterrar la copa (base de la hoja). A la achicoria no le gusta el repollo, lo prefiero como barrio, elendibia.

Para blanquear la achicoria y hacer que sus hojas sean más tiernas y menos amargas, solo hay que cubrirlo durante diez días con una cerámica (ver foto) cuando haya alcanzado su pleno desarrollo.

Achicoria para el invierno

Algunas variedades son resistentes a las primeras heladas del invierno, especialmente si se protegen con una capa de paja o helechos secos, o con una cubierta de plástico de invierno.

La achicoria es bastante rústica, pero, como sus hermanas, teme a las babosas y caracoles a los que les gusta anidar entre las hojas.

los pulgones las raíces pueden atacar el collar: arranca las plantas infestadas y debilitadas sin demora.

Finalmente, recuerde cosechar las hojas tiernas cortándolas por encima de la corona, para permitir que vuelvan a crecer durante la hermosa temporada.

M.-C. H.

Créditos visuales: © Margarett Skinner, Aprifel


Vídeo: Cómo cuidar el Geranio - La Flor del Verano - Consejo SUPER AMARA (Mayo 2022).


Comentarios:

  1. Zulumi

    Hay algo en esto. Muchas gracias por la información, ahora lo sabré.

  2. Amo

    Puedo recomendar venir al sitio, en el que hay mucha información sobre este problema.

  3. Anlon

    Interesante :)



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